Кофейные истории

Koffi.pro

28 июля 2026

26

0

В какие справочники и каталоги добавить кофейню

Разбираемся, в какие карты, справочники и тематические каталоги стоит добавить кофейню. Рассмотрим основные площадки, их преимущества и пользу для привлечения новых гостей.

Читать далее

Koffi.pro

28 июля 2026

25

1

Мокко

Мокко — сладкий кофейный напиток на основе эспрессо, шоколада и молока. В статье разбираем историю названия, связь с зернами Мокка, классический способ приготовления, варианты с белым шоколадом, сиропами, специями и растительным молоком.

Читать далее

Koffi.pro

25 июля 2026

29

0

Ристретто

Ристретто — укороченная разновидность эспрессо с меньшим количеством воды и ярким концентрированным вкусом. В статье разбираем технологию приготовления, особенности подачи, отличие от эспрессо и почему ристретто принято пить маленькими глотками.

Читать далее

Koffi.pro

16 июля 2026

31

0

Лунго

Лунго — разновидность эспрессо, которую готовят в кофемашине с большим количеством воды и более длительной экстракцией. В статье разбираем историю напитка, технологию приготовления, особенности вкуса и главное отличие лунго от классического эспрессо.

Читать далее

Koffi.pro

15 июля 2026

24

0

Кортадо

Кортадо — испанский кофейный напиток из равных частей эспрессо и тёплого молока. В статье разбираем происхождение кортадо, классические пропорции, способ приготовления и главные отличия от латте и капучино.

Читать далее

Koffi.pro

11 июля 2026

26

0

Аффогато

Аффогато — итальянский кофейный десерт, в котором шарик мороженого заливают горячим эспрессо. В статье разбираем историю появления аффогато, классический способ приготовления, подходящие виды мороженого и кофе, популярные добавки и главное отличие от кофе глясе.

Читать далее

Koffi.pro

6 июля 2026

36

0

Эспрессо-тоник

Эспрессо-тоник — освежающий холодный напиток на основе эспрессо, тоника и льда. В статье рассказываем историю его появления, классический способ приготовления, подходящие кофейные зерна и популярные варианты подачи с сиропами, фруктами и ягодами.

Читать далее

Koffi.pro

3 июля 2026

26

0

Раф

Раф — сладкий кофейный напиток на основе эспрессо, сливок, сахара и ванили. В статье рассказываем историю его появления в московской кофейне Coffee Bean, классический способ приготовления и популярные варианты: цитрусовый, ореховый, лавандовый, базиликовый и раф с халвой.

Читать далее

Koffi.pro

2 июля 2026

27

0

Флэт-уайт

Флэт-уайт — кофейный напиток на основе двойного эспрессо и вспененного молока с тонким слоем молочной пены. В статье рассказываем историю его появления, классические пропорции и главные отличия флэт-уайта от латте и капучино.

Читать далее

Koffi.pro

2 июля 2026

26

0

Колд брю (Cold brew)

Колд брю — кофейный напиток, который готовят методом холодной экстракции в течение 12–24 часов. В статье рассказываем историю его появления, особенности приготовления, чем он отличается от обычного охлаждённого кофе и почему колд брю стал популярен во всём мире.

Читать далее