Описание
Приготовление кофе возможно не только при помощи эспрессо машины, отличной альтернативой являются современные девайсы для заваривания кофе: аэропресс, воронки, фильтровые кофеварки и др. Ты узнаешь в чем отличие тех или иных девайсов, какие стандарты и рекомендации дает SCA для заваривания кофе, и как управлять процессом экстракции для получения лучшего вкуса в чашке.
Ты научишься
Заваривать кофе фильтровыми методами и не только
Понимать экстракцию, ее измерения и влияния на вкус чашки
Понимать особенности девайсов для заваривания и др. измерительных приборов
Подбирать оптимальные рецепты для заваривания вкусной чашки
Отзывы учеников