Бариста PRO
Бариста PRO
Офлайн
Длительность:
10 дней (36 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
45 000 ₽
Контакты

Вы представитель Школа Coffee Workshop?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание


Курс «Бариста PRO» от Coffee Workshop предназначен для более глубокого погружения в профессию бариста и развития уже имеющихся навыков.

Помимо базовой подготовки, программа включает заваривание кофе по стандартам SCA, углублённую работу со вкусом, оценку кофе по протоколу SCA, настройку различных эспрессо-смесей, практику работы с молоком и отработку латте-арта.

Программа курса

Теоретическая часть
Знакомство с компанией, краткая история
История происхождения кофе
География кофе, регионы произрастания
Сорта и их различия
Виды и разновидности, арабика/робуста
Способы обработки кофе, их влияние на вкус
Процесс обжарки зерна
Профессиональное кофейное оборудование и уход за ним
Организация рабочего места
Теория эспрессо
Теория о молоке и технология взбивания
Стандарты для заваривания SCA
Альтернативные способы заваривания
Брю-чарт и расчет экстракции
Химия воды
Практическая часть
Каппинг (дегустация различных сортов кофе)
Упражнение на распознавание вкусовых характеристик кофе
Упражнение на распознавание ароматов в кофе
Приготовление кофе в альтернативных девайсах
Работа с рефрактометром
Техника темперовки
Техника темперовки
Техника приготовления эспрессо, настройка помола
Техника взбивания и вливания молока для капучино
Техника взбивания и вливания молока для латте и др. молочных напитков
Техника деления молока
Отработка навыков латте-арт
Аттестация

Тренеры

Место проведения

Москва, ул. Большая Новодмитровская, д. 36 стр. 6 вход №8

Отзывы учеников

В этом разделе публикуются реальные отзывы от учеников, которые прошли обучение на курсе «Бариста PRO». Они помогают лучше оценить формат занятий, особенности программы и впечатления участников. Если вы проходили этот курс, поделитесь своим мнением и оставьте отзыв — ваш опыт может быть полезен другим ученикам.

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку

Другие курсы школы

Заваривание кофе
Сертификат
Бариста
Заваривание кофе
Школа
Школа Coffee Workshop
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
2 дня (8 часов)
Курс бариста
Сертификат
Бариста
Курс бариста
Школа
Школа Coffee Workshop
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
4 дня (18 часов)
Латте-арт
Сертификат
Бариста
Латте-арт
Школа
Школа Coffee Workshop
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
2 дня (8 часов)
Выберите регион:
  • Загрузка...