Базовый курс бариста
Бариста
Офлайн
Школа:
Длительность:
2 дня (12 часов)
Оценка:
0.0
Без сертификата
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
17 000 ₽
Контакты

Вы представитель Sibaristica?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание


«Базовый курс бариста» от Sibaristica знакомит с теорией кофе и основными навыками, необходимыми для работы бариста.

Кому подойдёт этот курс

  • Тем, кто открывает заведение и хочет организовать качественную работу с кофе.

  • Специалистам по контролю качества в кофейнях и ресторанах.

  • Тем, кто хочет понять, подходит ли ему кофейная индустрия.

  • Тем, кто хочет научиться готовить кофе дома на эспрессо-машине.

Программа курса

День 1
Расскажем о том, что происходит с кофейным зерном до обжарки: где оно растёт, как его собирают, обрабатывают и что с ним делают дальше, кто его оценивает и каким образом везут
Узнаете, как и отчего формируется вкус в кофейной ягоде
Разберем влияние обжарки на кофе
Заглянем внутрь кофейной машины и обсудим принципы работы с кофейным оборудованием
Поговорим об эсктрации и всех факторах, влияющих на вкус напитка
Дегустация различных стадий экстракции
Работа с эспрессо-машиной и освоение важнейших нюансов приготовления эспрессо: составление рецепта, темперовка, настройка помола, оценка полученного вкуса
Эргономика за барной стойкой
Уход за кофейным оборудованием
День 2
Посмотрим, как разная эстрактивность зерна и мощности оборудования будут влиять на ваш эспрессо
Узнаете почему молоко может испортить капучино
Разберем стандарты приготовление кофейной классики
Убедитесь, что латте-арт это не просто красиво
Теоретический экзамен
Самостоятельная настройка эспрессо на зерне из разных стран
Правильное взбивание молока
Приготовление кофейной классики
Освоение базового латте-арта
Практический экзамен

Место проведения

Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 199, лит. К

Отзывы учеников

В этом разделе публикуются реальные отзывы от учеников, которые прошли обучение на курсе «Базовый курс бариста». Они помогают лучше оценить формат занятий, особенности программы и впечатления участников. Если вы проходили этот курс, поделитесь своим мнением и оставьте отзыв — ваш опыт может быть полезен другим ученикам.

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку

Другие курсы школы

Вкусный эспрессо дома
Для начинающих
Вкусный эспрессо дома
Школа
Sibaristica
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
1 день (4 часа)
Вкусный кофе дома
Для начинающих
Вкусный кофе дома
Школа
Sibaristica
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
1 день (3 часа)
Расширенный курс бариста
Бариста PRO
Расширенный курс бариста
Школа
Sibaristica
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
5 дней (6 часов)
Выберите регион:
  • Загрузка...