Бариста базовый
Бариста
Офлайн
Длительность:
2 дня (8 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
14 000 ₽
Контакты

Вы представитель Академия бариста?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание


Курс знакомит с основами профессии бариста, историей кофе, его видами, приготовлением эспрессо и молочных напитков.

Чему вы научитесь

  • выбирать качественное кофейное зерно;

  • работать с профессиональным кофейным оборудованием;

  • настраивать помол и основные параметры приготовления;

  • выполнять базовые элементы латте-арта;

  • разбирать и очищать оборудование;

  • взбивать молоко до нужной температуры и текстуры.


Программа курса

Теоретическая часть
Историю происхождения и распространения кофе
Регионы выращивания кофейных деревьев
Что такое зелёный кофе и его особенности
Основные термины и понятия кофейной индустрии
Тенденции и перспективы развития рынка кофе
Организация рабочего пространства для бариста
Типы кофемашин и ведущие производители оборудования для кофеен
Типы кофемашин и ведущие производители оборудования для кофеен
Принцип работы эспрессо-машины
Профессиональные кофемолки для классического и альтернативного помола
Практическая часть
Организация рабочего пространства для бариста
Обслуживание, ремонт и ежедневный уход за техникой и инвентарём.
Принципы составления меню для кофейни
Правила приготовления различных видов кофе
Отличия и особенности заваривания разных кофейных напитков
Эспрессо, американо, капучино, латте и другие виды кофе для обзора и дегустации
Эспрессо, американо, капучино, латте и другие виды кофе для обзора и дегустации
Принципы настройки помола на различных аппаратах
Основные виды помола и их влияние на вкус кофе
Виды жерновов и их отличия
Понятие “кофейная фракция” и ее роль в приготовлении
Различные методы взбивания молока и техники создания правильной текстуры

Тренеры

Место проведения

Москва, Фридриха Энгельса, 25с7

Отзывы учеников

В этом разделе публикуются реальные отзывы от учеников, которые прошли обучение на курсе «Бариста базовый». Они помогают лучше оценить формат занятий, особенности программы и впечатления участников. Если вы проходили этот курс, поделитесь своим мнением и оставьте отзыв — ваш опыт может быть полезен другим ученикам.

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку

Другие курсы школы

Бариста продвинутый
Сертификат
Бариста PRO
Бариста продвинутый
Школа
Академия бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Смешанный
Длительность
3 дня (10 часов)
Бариста техник
Сертификат
Бариста
Бариста техник
Школа
Академия бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Смешанный
Длительность
3 дня (12 часов)
Бариста professional
Сертификат
Бариста PRO
Бариста professional
Школа
Академия бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Смешанный
Длительность
3 дня (15 часов)
Выберите регион:
  • Загрузка...