Альтернативные методы заваривания

Описание

Этот курс для всех, кто хочет готовить кофе современными методами и получать предсказуемый результат:

1. начинающим бариста, которые хотят освоить альтернативные способы заваривания

2. опытным бариста, которые хотят расширить навыки и углубить знания

3. владельцам кофеен, которые хотят разнообразить меню и улучшить вкус напитков

4. домашним любителям кофе, которые хотят готовить, как в кофейне

Вы научитесь

1. Работать с альтернативными методами: пуровер, иммерсия, комбинированные техники

2. Использовать V60, Chemex, AeroPress и френч-пресс на профессиональном уровне

3. Настраивать помол, температуру, время заваривания и соотношение кофе/воды

4. Управлять экстракцией и крепостью напитка с помощью Coffee Brewing Control Chart

5. Понимать, как материалы фильтров и девайсов влияют на вкус кофе

6. Разрабатывать собственные рецепты и уверенно повторять результат