Описание
«Домашний бариста 2.0» — практический курс для тех, кто хочет готовить вкусный кофе дома без профессионального оборудования и сложных техник.
Обучение построено на привычных домашних способах приготовления, понятной теории и практических упражнениях.
Кому подойдёт этот курс
Тем, кто уже готовит кофе дома и хочет улучшить результат.
Любителям кофе, которые хотят лучше разбираться во вкусе напитка.
Тем, кто хочет понимать, что влияет на качество чашки.
Тем, кто ищет понятную и последовательную систему домашнего приготовления кофе.
Предварительный опыт не требуется.
Что вас ждёт
основы знаний о зерне, обработке, обжарке и вкусе;
практика с туркой, гейзерной кофеваркой, френч-прессом и завариванием в чашке;
практические упражнения;
домашние задания для закрепления навыков.
Чему вы научитесь
готовить кофе разными домашними способами;
подбирать помол под каждый метод;
оценивать вкус готового напитка;
понимать влияние помола, температуры, времени и воды;
готовить простые кофейные напитки дома.
Теоретическая часть
происхождение и путь кофе от ягоды до напитка;
разновидности кофейных деревьев и регионы произрастания;
выращивание, сбор и обработка кофе;
обжарка и её влияние на вкус;
выбор и хранение кофе дома;
подбор помола под разные способы приготовления.
Отзывы учеников