Расширенный курс эспрессо
Бариста PRO
Школа:
Лига Бариста
Длительность:
3 дня (12 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
21 900 ₽
Контакты

Вы представитель Лига Бариста?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание


Команда «Лиги бариста» разработала углублённую программу, посвящённую работе с кофемашиной и приготовлению эспрессо. Курс составлен с учётом современных мировых требований и стандартов.

Программа рассчитана на профессиональных бариста, шеф-бариста и специалистов, которые уже обладают уверенными навыками работы в кофейной сфере. Обучение поможет углубить знания и вывести навыки приготовления эспрессо на новый уровень.

По окончании курса вы получите сертификат российского образца.

Программа курса

Блок № 1. Как кофейное зерно влияет на экстракцию
Обработка
Содержание кофеина
Содержание СО2
Блок № 2. Помол и рецепт приготовления эспрессо
Помол
Степень обжарки
Темперовка
Блок № 3. Параметры эспрессо машин и их влияние на экстракцию
Разный функционал эспрессо машин
Приборы для измерения экстрактивности
Взаимодействие разных параметров экстракции
Блок № 4. Вода и её значимость для экстракции
Минерализация
TDS
Жесткость
Блок № 5 Аттестация
Закрепление пройденного материала
Получение сертификата

Тренеры

Место проведения

Москва, ул. Бауманская, д. 16, стр. 2, этаж 2

Отзывы учеников

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку
Выберите регион:
  • Загрузка...