Ваш город: Москва
Вход или регистрация
Koffi.pro
›
Курсы
›
Москва
› Курс сенсорика Профессионал

Курс сенсорика Профессионал

Курс сенсорика Профессионал
Бариста PRO
Школа:
Лига Бариста
Длительность:
2 дня (10 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат международный
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
18 900 ₽
Контакты
Телефон:
8 (800) 550-91-93
Email:
info@ligabarista.ru

Вы представитель Лига Бариста?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание Программа и расписание Тренеры Место проведения Отзывы

Описание


Курс профессионального уровня сенсорики представляет собой высококачественную образовательную программу, ориентированную на углубленное изучение и совершенствование ощущений, восприятия и взаимодействия с окружающим миром. Участники этого курса погружаются в глубины работы чувственных органов, углубляют свои знания о техниках развития сенсорного восприятия и осваивают методики осознанного и профессионального использования всех своих чувств.

Программа курса

Зрение
Влияние цвета окружающей среды на восприятие вкуса
Интерьер
Посуда
Освещение
Слух
Фоновая музыка
Оборудование
Тишина
Кросс-Модальные предрассудки
Влияние психосоматики на восприятие вкуса
Аромат
Понятие аромата в кофе
Ортоназальное восприятие
Ретроназальное восприятие
Оценка ароматов по набору SCENTONE Aroma Kit T-100
Осязание
Тактильный баланс в кофе
Плотность тела
Качество тела
Каппинг
Вкус: вкус/послевкусие в кофе, базовые вкусы
Кислотность
Сладость
Горечь
Солёность
Умами
Каппинг
Разбор протокола каппинга
1 каппинг на 5 чашек с оценочным листом SCA ставит тренер
Работа с базовыми кислотами
Описание кислотности
Уксусная
Яблочная
Молочная
Цитрусовая
Ортофосфорная
Винная
Триангуляция растворами базовых вкусов
Комбинирование базовых вкусов
Оценка пропорции
Каппинг кофе
Одно зерно в разных степенях(светлая, средняя, темная)
Каппинг с оценочным листом SCA делает студент
Натуральная обработка
Хани обработка
Мытая обработка
Представители разных частей света
Аттестация
Закрепление пройденного материала
Получение сертификата

Тренеры

Игорь Бибиков
Шеф-бариста, тренер
Михаил Белоглазов
Шеф-бариста, тренер
Софья Петрищева
Шеф-бариста, тренер
Денис Гурьев
Шеф-бариста, тренер
Ярослав Королев
Шеф-бариста, тренер

Место проведения

Москва, ул. Бауманская, д. 16, стр. 2, этаж 2

Отзывы учеников

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку

Другие курсы школы

Бизнес-программа «Кофейня с нуля»
Международный сертификат
Бизнес
Бизнес-программа «Кофейня с нуля»
Школа
Лига Бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
10 дней (50 часов)
63 900 ₽
Расширенный курс эспрессо
Сертификат
Бариста PRO
Расширенный курс эспрессо
Школа
Лига Бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Группа
Длительность
3 дня (12 часов)
21 900 ₽
Выберите регион:
  • Загрузка...