Сенсорика (Профессионал)
Бариста PRO
Офлайн
Длительность:
2 дня (10 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат международный
Теория / практика:
Не указано
Стоимость:
18 900 ₽
Контакты

Вы представитель Лига Бариста?

Получите доступ к управлению страницей школы и курсами на Koffi.pro.

Получить доступ

Подробнее

Описание


Курс Сенсорика (Профессионал) от «Лига Бариста» направлен на углублённое изучение и развитие чувственного восприятия.

В процессе обучения слушатели углубят знания о работе органов чувств, познакомятся с техниками развития сенсорного восприятия и освоят способы их осознанного и профессионального применения.

Программа курса

Зрение
Влияние цвета окружающей среды на восприятие вкуса
Интерьер
Посуда
Освещение
Слух
Фоновая музыка
Оборудование
Тишина
Кросс-Модальные предрассудки
Влияние психосоматики на восприятие вкуса
Аромат
Понятие аромата в кофе
Ортоназальное восприятие
Ретроназальное восприятие
Оценка ароматов по набору SCENTONE Aroma Kit T-100
Осязание
Тактильный баланс в кофе
Плотность тела
Качество тела
Каппинг
Вкус: вкус/послевкусие в кофе, базовые вкусы
Кислотность
Сладость
Горечь
Солёность
Умами
Каппинг
Разбор протокола каппинга
1 каппинг на 5 чашек с оценочным листом SCA ставит тренер
Работа с базовыми кислотами
Описание кислотности
Уксусная
Яблочная
Молочная
Цитрусовая
Ортофосфорная
Винная
Триангуляция растворами базовых вкусов
Комбинирование базовых вкусов
Оценка пропорции
Каппинг кофе
Одно зерно в разных степенях(светлая, средняя, темная)
Каппинг с оценочным листом SCA делает студент
Натуральная обработка
Хани обработка
Мытая обработка
Представители разных частей света
Аттестация
Закрепление пройденного материала
Получение сертификата

Тренеры

Место проведения

Москва, ул. Бауманская, д. 16, стр. 2, этаж 2

Отзывы учеников

В этом разделе публикуются реальные отзывы от учеников, которые прошли обучение на курсе «Сенсорика (Профессионал)». Они помогают лучше оценить формат занятий, особенности программы и впечатления участников. Если вы проходили этот курс, поделитесь своим мнением и оставьте отзыв — ваш опыт может быть полезен другим ученикам.

У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!

Добавление отзыва

Поставьте свою оценку

Другие курсы школы

«Тренер-бариста»
Сертификат
Бариста PRO
«Тренер-бариста»
Школа
Лига Бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Смешанный
Длительность
3 дня (12 часов)
Заваривание кофе (Профи)
Сертификат
Бариста PRO
Заваривание кофе (Профи)
Школа
Лига Бариста
Тип обучения
Офлайн
Формат
Смешанный
Длительность
1 день (12 часов)
«Шеф-бариста»
Международный сертификат
Бариста PRO
«Шеф-бариста»
Школа
Лига Бариста
Тип обучения
Смешанный
Формат
Смешанный
Длительность
8 дней (33 часа)
Выберите регион:
  • Загрузка...