Описание
Тут какое то лютое описание2
Тестовый курс 335
Для дома
Школа:
Coffee Masters Pro
Длительность:
13 дней (7 часов)
Оценка:
0.0
Сертификат международный
Теория / практика:
3 ч. / 4 ч.
Стоимость:
15 900 ₽
41 000 ₽
Подробнее
Тут какое то лютое описание2
Программа курса
День 1
Введение в кофейную индустрию
Обзор рынка кофеен, современные тренды и востребованные форматы заведений.
Роли в кофейне
Бариста, менеджер, управляющий, владелец — кто за что отвечает.
Юнит-экономика кофейни
Базовое понимание доходов, расходов и точки безубыточности.
Основы кофейного бизнеса
Поиск помещения
Как выбрать локацию для кофейни: трафик, аренда, конкуренты.
Формирование меню
Ассортимент напитков, десертов и food-cost.
Работа с поставщиками
Закупка зерна, молока, расходников и построение отношений с поставщиками.
День 3
Команда кофейни
Найм сотрудников, обучение и адаптация новых бариста.
Контроль качества
Стандарты сервиса, чек-листы и контроль выдачи напитков.
Работа с гостями и сервис
Коммуникация с гостем
Сервис, работа с возражениями и создание лояльности.
Работа с конфликтами
Как корректно решать спорные ситуации с клиентами.
Повторные продажи
Как повышать средний чек и возвращаемость гостей.
Доступные даты
Тренеры
Тренер
Владос Гнилев
Низший бариста
Место проведения
ул. Красноармейская, 117
Пёхом 23
У этого курса пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!
Добавление отзыва
Другие курсы школы
Для дома
Тестовый курс
Международный
Бариста PRO
Профессиональный латте-арт: от сердечек до портретов
Сертификат
Кофейня под ключ: от идеи до первой прибыли
Отзывы учеников