Описание
Курс «Каппинг CVA» (Coffee Value Assessment) — это профессиональное двухдневное обучение по стандартам SCA для капперов (оценщиков кофе), где изучается новая система оценки ценности кофе, включающая историю, практические занятия по определению атрибутов кофе, его букета, кислотности, тела и послевкусия, чтобы объективно и аргументированно оценивать качество кофейного зерна, используя современные протоколы, а не только традиционные методы.
Курс подойдет:
Для специалистов по качеству и обжарщиков
Отзывы учеников