Современные кофейни предлагают множество вариантов молока: коровье, миндальное, овсяное, соевое. Каждый тип требует особого подхода к темперированию. Расскажу о тонкостях работы с разными видами молока.
Как работать с разными типами молока
Другие посты
Тренинг для новичков: с чего начать карьеру бариста
Пошаговое руководство для начинающих бариста: от основ к профессиональным навыкам
Читать далее
Альтернативные способы приготовления кофе
Обзор альтернативных методов заваривания кофе и их особенности
Читать далее
Секреты идеальной крепости эспрессо
Как достичь идеальной крепости эспрессо: от теории к практике
Читать далее