Описание
Для тех, кто планирует открыть бизнес в кофейной сфере, но не знает, с чего начать, специалисты «Лиги бариста» разработали курс «Менеджмент кофейни StartUp». Программа охватывает основные этапы запуска и дальнейшего управления кофейней.
В рамках курса рассматриваются:
поиск подходящего места для кофейни;
документы для открытия и выбор юридической формы;
составление бизнес-плана и финансовой модели;
выбор оборудования и инвентаря;
кассы, кассовые системы и автоматизация кофейни;
подбор и обучение персонала;
управление кофейней.
Отзывы учеников