Перу Эльвер Руис
?
Данный обжарщик не зарегистрирован на сайте и не давал согласия на использование своих фото.
Оценка:
—
SCA:
—
Отзывов:
0
Обжарщик:
Страна:
Перу
Регион:
Кахамарка
Обжарка:
Для фильтра
Обработка:
Мытая
Высота:
1700 м.
Плотность
Кислотность
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности катуаи, а обработали мытым фанки способом, при котором ягоды сначала ферментируют в течение нескольких дней в бочках. После этого они проходят классическую мытую обработку — их депульпируют, ферментируют в танках без воды в течение 18 часов, а затем промывают в специальных каналах от остатков мякоти и сушат пачмент в течение трёх недель.
Добавление отзыва