Боливия Ява Валики
?
Данный обжарщик не зарегистрирован на сайте и не давал согласия на использование своих фото.
Оценка:
—
SCA:
—
Отзывов:
0
Обжарщик:
Страна:
Боливия
Регион:
Каранави
Обжарка:
Для фильтра
Обработка:
Натуральная
Высота:
1700-1850 м.
Плотность
Кислотность
Этот кофе собрали с деревьев разновидности ява в регионе Каранави. Его обработали методом, который семья Родригес называет натуральным коко: ягоды раскладывают сушиться на патио на три дня, а затем помещают в специальные сушилки ещё на три дня. Эти сушилки обычно используют для сушки какао. Педро открыл их для себя, когда в молодости работал на производстве арахиса. В них кофе сушится с помощью мягкого потока тёплого воздуха, чтобы процесс шёл медленно и равномерно.
Добавление отзыва