Бразилия конилон от семьи Пессин
Подтвержденный обжарщик
Оценка:
—
SCA:
—
Отзывов:
0
Обжарщик:
Страна:
Бразилия
Регион:
Капарао, Эспириту Санту
Обжарка:
Для эспрессо
Обработка:
Полумытая
Высота:
600-900 м.
Плотность
Кислотность
Сладость
Робуста (канефора) — второй по распространённости вид кофе после арабики. Долгое время её считали сырьём исключительно коммерческого качества, однако современная спешелти-робуста доказывает обратное. При правильном выращивании, обработке и обжарке она раскрывается сложным и чистым вкусом.
Конилон — разновидность канефоры, наиболее известная благодаря Бразилии. Всё больше специалистов считают, что именно за канефорой будущее: она лучше переносит изменение климата и сохраняет стабильную урожайность.
Добавление отзыва